- Votka için damıtma kabı (yan sütunlu)
- Buharlı ısıtma (ısıtma ceketli)
- Tencerenin net doldurma kapasitesi: 600 lt Püre
- Toplu sistem
- Damıtma işlemiyle alkollü içki üretimi
- Alkollü içkiler: votka
- Bakır kask
- Bakır sütun, 20 plaka (4+8+8 plaka)
- Bakır botanik sepeti
- SUS304 kondenser, boru tipi, soğutma suyu giriş ve çıkışlı
- Bakır buhar boru hattı
- Destekleyici stand
- Kontrol kutusu
Votka nedir?
Renk:su beyazı ve berrak
Bölge:Her yerde yapılabilir; tarihsel olarak Rusya, Polonya ve Avrupa'nın "votka kuşağı" ile ilişkilendirilir
ABV:%40 ABV
Şunlardan yapılmıştır:Genellikle tahıllardan (sorgum, çavdar, pirinç, buğday) yapılır ancak meyve ve sebzelerden de (üzüm, elma, mısır, patates) yapılabilir.
Çeviri:Votka adı, Lehçe ve Rusça'da "az su" olarak yorumlanan Slav "voda" kelimesinden gelir, ancak aynı zamanda Latince'de "hayat suyu" anlamına gelen ortaçağ alkollü içeceği "aqua vitae" ile de bağlantısı vardır.
Votka Yapmanın Temel Süreci Nedir?
Üretim Süreci
Farklı votka üreticileri, votka üretim operasyonunda çeşitli varyasyonlar kullanır; ancak temel votka üretim süreci oldukça basittir ve şu şekilde sunulur:
Püre hazırlama
Örneğin buğday veya sebze şeklindeki tahıllar bir püre teknesinin içine konur. Küvet çamaşır makinesine çok benzer. Küvet dönerken taneleri parçalıyor. Nişastaların şekere dönüşümünü kolaylaştırdığı için bileşiğe öğütülmüş malt eklenir.
Pürenin steril tutulması
Tamamen steril bir püre sağlamak çok önemlidir. Votka ve diğer tüm damıtılmış alkollü içkilerin üretiminde bakteri üremesinin önlenmesi son derece önemlidir. Sterilizasyon işlemi 3 aşamadan oluşmaktadır: Püre kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır, Laktik asit bakterileri püreye karıştırılır ve seçilen asit seviyesine ulaşıldığında püre tekrar sterilize edilir.
Votka fermantasyonu
Sterilize edilen püre daha sonra paslanmaz çelik tanklara akıtılır. Bu noktada maya eklenir ve tanklar kapatılır. Maya, önümüzdeki dört gün içinde püredeki şekeri etil alkole dönüştürecek enzimler içerir.
Damıtma
Etil alkol bir sütuna veya imbik imbikine enjekte edilir (çoğu modern votka üreticisi sütun imbiklerini kullanır). Paslanmaz kolon hala üst üste istiflenmiş buharlaşma odalarından oluşur. Alkol yukarı ve aşağı dönerken sürekli olarak buharla ısıtılır. Bu döngü, ısıdan oluşan buharlar açığa çıkıp yoğunlaşana kadar devam eder. Alkol buharları, birikecekleri üst buharlaşma odalarına yükselir. Yan ürünler ve çıkarılan malzemeler, atılabilecekleri alt odalara akar.
Alkol gazlarının sıvılaştırılması
Bu noktada, yüksek alkollü içkiler olarak da adlandırılan damıtma işleminin oluşturduğu buharlar %95-100 arasında alkol içerir. Alkol gazlarının içilebilir hale getirilebilmesi için sıvılaştırılmasına ihtiyaç vardır. Bu noktada alkol konsantrasyonunu %100'den %40'a seyreltmek için su eklenir.
Filtrasyon
İşlenmiş ürünü filtrelemek için birçok votka üreticisi, yan ürünlerden ve tehlikeli maddelerden kurtulmak amacıyla damıtılmış sıvıyı filtrelemek için aktif kömür kullanır. Diğer filtreleme yöntemleri mevcuttur, ancak aktif kömür hala votkayı filtrelemek için kullanılan ana işlemdir.
Paketleme ve etiketleme
Üretim sürecinin son aşaması votkanın şişelenmesidir. Votka, cam içecekle etkileşime girmediği için cam şişelerde saklanır. Örneğin, votkayı plastik şişelerde saklamak, sonunda içeceğin tadını etkileyecek kimyasal reaksiyona neden olacaktır.
Çevre
Votka üretiminde beklenen tek atık, hayvan yemi veya gübre olarak kullanılabilen kullanılmış tahıllardır, dolayısıyla sürecin çevreye olumsuz bir etkisi yoktur.
Votkayı Nasıl Yaparsınız?
Tüm alkollü içkiler gibi temel bileşeni damıtmanız gerekir. Viski gibi bir şey yaptığınızda bu tatları korumak istersiniz. Viski genellikle daha düşük bir kanıta kadar damıtılır (örneğin, burbon yalnızca %80 ABV'ye kadar damıtılabilir). Votka ile, %95 ABV hedefiyle istenmeyen tatları azaltmak için yüksek bir kanıta kadar damıtılır. Votka, işi bitirmek için birden fazla sütunlu fotoğraf veya sürekli fotoğraf kullanacak.
Birçok üretici, genellikle tahıl nötr bir alkol (GNS) olan, önceden damıtılmış bir alkol satın alır. Bazıları kendi damıtılmış ürünlerini ekleyecek ve diğerleri yine de bu GNS'yi yeniden damıtacak veya düzeltecek.
Bir diğer önemli bileşen de sudur, çünkü hacminizin %60'ını oluşturur. Bu, eğer bir votka üreticisiyseniz, suyunuzun kaynağını çok önemli kılar. Diğer ruhlar da buna ihtiyaç duyar ama bu ruhların peşinde olduğu şey tarafsızlık değildir.
Neden bizi seçmelisiniz?
Butik içki fabrikası ve bira fabrikası ekipmanlarında 10 yılı aşkın tecrübemizle, profesyonel Ar-Ge ekibimiz, yetenekli üretim ekibimiz, deneyimli satış ekibimiz ve kapsamlı satış sonrası servisimiz var.
Fabrika doğrudan, daha rekabetçi fiyat, uzun vadeli ilişkiyi tercih eder
Sertifika: Ekipman için ISO, CE, UKCA mevcuttur ve ATEX, IECEx, CSA, UL sertifikalı motorlar mevcuttur.
Popüler Etiketler: votka damıtma makinesi, Çin votka damıtma makinesi üreticileri, tedarikçiler, fabrika, hala votka, Votka için konektör hala, Bakır votka hala, yerel votka hala, Hala votka için takın, Votka için hızlı sürüm hala
|
Ürün No. |
ZJS{0}}L |
|
Ürün adı |
600 litre votka damıtma makinesi |
|
Tip |
Saksı (yan sütunlu) |
|
Çalışma kapasitesi |
600L, özelleştirilebilir |
|
Malzeme |
Kırmızı bakır TP2, SUS304 |
|
Boyutlar |
Pot Çapı: 1200mm mm, sabit uzunluk: 4500mm, sabit yükseklik: 3800mm |
|
Kalınlık |
Sabit iç hazne: 4 mm, sabit ceket: 4 mm, sabit kaplama: 2 mm, diğer parçalar: 3 mm |
