Sıcak Likör Tankı Bira Üretimi

Gelişmiş tüm tahıl bira üreticileri, grevlerini ısıtmak ve su püskürtmek için bir Sıcak Likör Tankı kullanır. Sıcak Likör Tankı (HLT) terimi, ticari biracılık dünyasından gelen yanlış bir isimdir. HLT asla içinde alkol veya tatlı şerbetçiotu olan hiçbir şeyi tutmaz. Daha iyi bir isim sıcak su deposu veya sıcak su kabı olabilir. HLT'nin basit bir işi var. Demleme suyunun püre sıcaklığına kadar ısıtıldığı kaptır. HLT aynı zamanda kaynak suya bira tuzlarının eklendiği yerdir.

Tam bir HLT aşağıdakilere sahiptir:

Küresel Vana: demleme suyunun püre haznesine kolayca boşaltılması için.

Termometre: Mash lauter tun'a boşaltılacak suyun ne kadar sıcak olduğunu söylemek için kullanılır. Ayar vidasıyla kalibre edilebilecek bir tane alın.

Görüş Göstergesi: HLT'de ne kadar su olduğunu gösterir

Daldırma tüpü: dibe kadar boşaltmanıza olanak tanır (daldırma tüpü makalesine bakın).

Kapasite: Demleme kazanınızdan daha büyük olan her şey boşa gider. Görünüm için aynı bedene gittim. Ezme stratejisine bağlı olarak daha küçük bir HLT'yi tercih etmek iyi olabilir.

Kurulumunuza bağlı olarak suyu ısıtmanın birkaç yöntemi vardır. Bizim seçtiğimiz yöntem sıcak likör tankı (HLT) kullanmaktır. Bu, büyük ölçekli bira fabrikasının önemli bir parçasıdır, ancak evde bira üretilirken isteğe bağlıdır. Bu ayrı yalıtımlı kap çeşitli nedenlerden dolayı faydalıdır.

HLT ilk olarak ezmeden hemen önce kullanılır. Pürenin suyu doğru sıcaklığa ısıtıldıktan sonra HLT'ye boşaltılır. HLT'den gelen su daha sonra püre sırasında kullanılır. Suyu su ısıtıcısından HLT'ye taşıyarak su ısıtıcıyı hemen doldurabilir ve serpme suyu için ısıtabilirsiniz. HLT olmadan, serbest bıraktığınızda kendinizi serpme suyunu beklerken bulacaksınız. Ayrıca, azarlayan sıcak bir su ısıtıcısına ihtiyacınız varsa, HLT'nin fiziksel olarak hareket etmesinin çok daha kolay olduğunu gördük. Isıyı mükemmel bir şekilde korur.

En kullanışlı özelliklerden biri, dağıtma oranlarınız üzerinde dikkatli bir kontrole izin vermesidir; bu, doğru OG'ye ulaşmak için gereklidir. Fermentörlerin Favorileri Sıcak Likör Tankı, sızıntıları ortadan kaldırmak için silikonla güçlendirilmiş bir valf portu, pirinç küresel vana, yüksek sıcaklık boru sistemi ve sifon püskürtücü içerir; bunların tümü, tüm partiler için doğru bir akış kontrolü ve optimum serpme oranları sağlar.

Üç kazanlı demleme sistemindeki sıcak likör tankınızın (HLT) boyutu, parti boyutunuz, demleme işleminiz ve kişisel tercihleriniz dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlıdır. Üçlü bir sistemde, su ısıtıcılar tipik olarak bir püre kabı, bir kaynatma kazanı ve bir sıcak likör tankı içerir. Sıcak likör tankı, ezme, serpme ve temizleme gibi çeşitli demleme işlemleri için gereken suyu ısıtmak ve depolamak için kullanılır.

1. Parti Boyutu: En kritik faktör, demlemeyi planladığınız parti boyutudur. HLT, ezme, serpme ve diğer işlemler için gereken suyu sağlayacak kadar büyük olmalı ve aynı zamanda buharlaşma veya tahıllar tarafından emilme nedeniyle oluşabilecek su kaybını da dikkate almalıdır. Yaygın bir kural, parti büyüklüğünüzün en az 1,5 ila 2 katı büyüklüğünde bir HLT kapasitesine sahip olmaktır.

2. Buharlaşma Kaybı: Kaynama sırasında su kazandan buharlaşarak şıranın yoğunlaşmasına neden olur. Bu buharlaşmayı hesaba katmak ve hedef ön kaynatma hacminize ulaşmak için HLT'de ilave suya ihtiyacınız olacaktır.

3. Ezme ve Serpme: HLT'yi ezme ve serpme için kullanıyorsanız, bu adımlar için gereken suyu göz önünde bulundurun. Ezme, istenen püre kalınlığını elde etmek için yeterli su gerektirir ve serpme, şekeri tahıl yatağından durulamak için ilave su gerektirir.

4.Isıtma Verimliliği: HLT'nizin boyutu sisteminizin ısıtma verimliliğinden de etkilenebilir. Isıtma elemanınız veya kaynağınız daha az güçlüyse, daha uzun ısıtma sürelerine uyum sağlamak için daha büyük bir HLT'ye ihtiyacınız olabilir.

5.Su Kaynağı: Demleme sisteminiz için sıcak suyun bulunup bulunmadığını düşünün. Su kaynağınız akış hızı veya sıcaklık açısından sınırlıysa, ısıtma için gereken süreyi karşılamak için daha büyük bir HLT'ye ihtiyacınız olabilir.

6.Gelecekteki Genişleme: Gelecekte daha büyük partiler üretmeyi veya sisteminizi yükseltmeyi planlıyorsanız, HLT'nizi potansiyel genişlemeyi göz önünde bulundurarak boyutlandırmak akıllıca olabilir.

7.Sıcaklık Ayarları: Demleme işlemi sırasında püre sıcaklıklarını ayarlamanız veya ekipmanı durulamanız gerekiyorsa, HLT'niz ekstra su tutacak kadar büyük olmalıdır.

8.Temizlik ve Diğer Su İhtiyaçları: Ekipman temizliği, soğutma, fermentörün doldurulması ve demleme prosesindeki diğer adımlar için ilave su gereksinimlerini göz önünde bulundurun.

9.Otomasyon ve Proses: Bira hazırlama sisteminiz, belirli su hacimleri ve sıcaklıkları gerektiren otomasyon veya gelişmiş prosesler içeriyorsa, HLT'nizin bu gereksinimleri karşılayabileceğinden emin olun.

1) Demlediğiniz bira için mükemmel su profilini elde etmek amacıyla Mash-In öncesinde gerekirse tüm suyunuzu arıtma seçeneğine sahip olmak önemlidir.
Bira fabrikanıza bir Sıcak Likör Tankı eklemek, su profiliniz üzerinde size en fazla kontrolü sağlar. Bu tam kontrol Talep Üzerine Sıcak Su Sistemi ile mümkün değildir.
Sıcak ve Sıcak Su Talep Üzerine sistemlerinde, suyunuzu Ters Osmoz (RO) sistemi yerine kömür tipi bir filtreleme sistemiyle ön filtrelemekle de sınırlandırırsınız. Sıcak İçki Tankı kullanıyorsanız, her iki dünyanın da en iyisine sahip olursunuz, bir RO filtreleme sistemi kullanabilme avantajına sahip olursunuz ve ardından Sıcak İçki Tankındaki her demleme için su profilinizi doğru şekilde ayarlayabilirsiniz.

2) Isı Eşanjöründen suyu yeniden yakalama yeteneği.
Bira Fabrikasında söylendiği gibi, çok fazla sıcak suya sahip olamazsınız. Suyu kanalizasyona göndermek yerine Isı Eşanjöründen yeniden yakalayabilmek büyük bir avantajdır. Biraz büyük yapmak daha iyidir, böylece demlemeniz için yeterli sıcak suya ve temizlik için yeterli miktarda suya sahip olursunuz.

Dikkat Edilmesi Gerekenler - Varsa, HLT'niz için ne tür bir ısıtma sistemine ihtiyacınız var?
HLT'niz Brew Su Isıtıcınızla aynı veya farklı yöntemle ısıtılabilir veya hiçbir ısı kaynağına sahip olmayabilir.

1. Bira Üretimi ve Damıtma Sürecinde Ekipman İşletim Teknolojisinin İyileştirilmesi

2. Otomasyon üretim hattı dönüşümü ve teknik uygulama

3. Bilimsel ve teknolojik başarıların değerlendirilmesi, yeniden geliştirilmesi, ürünleştirilmesi, tanıtılması ve gösterilmesi

Butik içki fabrikası ve bira fabrikası ekipmanlarında 10 yılı aşkın tecrübemizle, profesyonel Ar-Ge ekibimiz, yetenekli üretim ekibimiz, deneyimli satış ekibimiz ve kapsamlı satış sonrası servisimiz var.

Fabrika doğrudan, daha rekabetçi fiyat, uzun vadeli ilişkiyi tercih eder

Sertifika: Ekipman için ISO, CE, UKCA mevcuttur ve ATEX, IECEx, CSA, UL sertifikalı motorlar mevcuttur.

Popüler Etiketler: sıcak likör tankı bira yapımı, Çin sıcak likör tankı bira yapımı üreticileri, tedarikçiler, fabrika