Evde bira damıtma makinesi, Baijiu, brendi, viski, meyve şarabı vb. gibi çeşitli damıtma türlerini biralamak için uygundur.
1. Baijiu
Baijiu geleneksel bir Çin damıtılmış likörüdür. Ev yapımı damıtıcı, katı (veya yarı katı) sakarifikasyon, fermantasyon, damıtma, yaşlandırma ve harmanlama yoluyla katı Baijiu'yu, yani ham madde olarak tahıldan yapılan Baijiu'yu üretebilir. Baijiu yapmak için ev yapımı bir damıtıcı kullanırken, sorgum, mısır, pirinç, buğday ve diğer tahılları hammadde olarak kullanabilir ve yüksek Baijiu elde etmek için fermantasyondan sonra bunları damıtabilirsiniz.
2. Brendi
Brendi, meyvelerin fermente edilmesi ve damıtılmasıyla elde edilen damıtılmış bir içkidir. Yaygın olarak kullanılan malzemeler arasında üzüm, elma vb. bulunur. Ev yapımı damıtma makineleri de brendi yapımı için uygundur. Fermantasyon ve damıtma işlemlerinin kontrol edilmesiyle eşsiz tatlara sahip brendi elde edilebilir.
3. Viski
Geleneksel viski üretim süreci, sakrifikasyon, fermantasyon, damıtma ve yıllandırma gibi birden fazla adımı içeren nispeten karmaşık olmasına rağmen, ev tipi damıtma tesisleri viskinin damıtma sürecini bir dereceye kadar simüle edebilir. Uygun hammaddelerin (arpa, çavdar vb.) ve mayanın seçilmesi ve fermantasyondan sonra damıtılmasıyla viski tadında damıtılmış alkollü içkiler elde edilebilir.
4. Meyve şarabı
Yukarıda bahsedilen geleneksel damıtılmış alkollü içkilere ek olarak, evde demlenmiş içkiler de çeşitli meyve şarapları yapmak için uygundur. Meyve şarabı, meyvelerden fermantasyon ve damıtma yoluyla yapılan damıtılmış bir likördür. Yaygın meyve şarabı içerikleri arasında elma, kiraz, çilek vb. yer alır. Meyve şarabı yapmak için ev yapımı bir damıtıcı kullanırken, kişisel zevkinize ve tercihlerinize göre farklı meyveler deneyebilirsiniz.
5. Diğer damıtılmış alkollü içkiler
Ek olarak evde demlenmiş imbikler, votka, rom vb. gibi diğer damıtılmış içki türlerini yapmak için de kullanılabilir. Bu damıtılmış içkilerin üretim süreci, yukarıda bahsedilen alkollü içeceklerinkine benzer ve iki ana adım gerektirir: fermantasyon ve damıtma.
Ev yapımı bir damıtma cihazı kullanarak damıtılmış alkollü içki üretiminin, hammadde seçimi, fermantasyon sıcaklığının kontrolü ve damıtma ısısında ustalık dahil olmak üzere belirli bira yapımı bilgi ve becerileri gerektirdiğine dikkat edilmelidir. Aynı zamanda, damıtma işlemi sırasında alkol buharı gibi yanıcı ve patlayıcı maddelerin üretilmesi nedeniyle, personelin ve ekipmanın güvenliğini sağlamak için ev yapımı bir damıtma cihazı kullanıldığında güvenli çalışma prosedürlerine sıkı bir şekilde uymak gerekir.
Ayrıca, farklı bölgelerdeki yasa ve yönetmeliklerin evde bira yapımına ilişkin farklı kısıtlamaları ve hükümleri vardır, bu nedenle damıtılmış alkollü içkiler yapmadan önce ilgili yerel yasa ve düzenlemeleri anlamak ve bunlara uymak gerekir. Koşullar izin veriyorsa, deneyimli şarap üreticilerinin veya profesyonellerin rehberliğinde yapmak en iyisidir.